‘De prins van de gastronomie’. Curnonsky, de meest gevierde recensent van de 20e eeuw uit Parijs. Half januari opende Villa Curnonsky op de Utrechtseweg. Ik neem de proef op de som en neem mijn pen mee.
Recensie: Graaf Otto, vol zorg
Graaf Otto heeft een nieuwe chef-kok, Megan. Jawel, een vrouw! Tijd om haar kunsten te proeven. Voor Eigen! Arnhem ga ik weer op pad.
Kroon, wat een aanwinst
Afgelopen zomer opende café Kroon aan de Hommelstraat. In de straat waar ik ooit woonde, zit nu mijn favoriete buurtcafé. Nogmaals ter info: ik word niet betaald om te recenseren.
Geitenkaas-tomatentaartjes
Gezellig met de kerst in aantocht.
Gepocheerde peertjes met gorgonzola en tijm
Het komt niet vaak voor, maar heel soms is er een restje witte wijn. Zonde om weg te knikkeren. Daarom pocheer ik er peertjes in.
Italiaans stoofvlees met tagliatelle
Eén van mijn meest favoriete recepten van de laatste tijd, dit heerlijke stoofvlees met pasta.
Recensie: Loca
Even geleden was ik bij Loca op de Rosendaalsestraat. Een Spaanse sensatie of vette frituurboel?
Oma’s aardappel-preisoep
Een ouderwetse, deze volromige soep. Ideaal voor herfstige dagen.
‘What’s up doc’ een diner in Arnhem. Een klucht.
Soms komt het voor dat je van de ene in de andere verbazing valt tijdens een diner. Dat gebeurde ons. Ik schrijf niet om eetgelegenheden kapot te schrijven, daarom hier een Arnhemse waargebeurde klucht in een niet nader te noemen etablissement.
Tagliatelle met cantharellen in cognac-roomsaus
Daar is de herfst! Daarom nu: deze heerlijke pasta met cantharellen.
Risotto met taleggio en citroen
Nu de zomer voorbij is, kunnen we wel wat meer vulling gebruiken. Door alle armkracht die je levert, mag je best een schepje extra.
Rigatoni met worst, ricotta en salie
Italiaans comfortfood!