Quiche met spinazie, gorgonzola en frisse veldsla

Deze quiche is weer eens wat anders, de combinatie van de zachtbittere spinazie en de lichtpittige gorgonzola past goed!

Ingrediënten
* Zeven plakjes deeg voor hartige taart
* 300 gram verse spinazie
* 140 gram gorgonzola dolce
* Twee sjalotten, in ringen
* Vijf plakken rauwe ham
* Drie eieren
* 100 milliliter slagroom
* Een theelepel Provençaalse kruiden
* Olijfolie
* Peper en zout
* Het sap van een halve limoen
* Een eetlepel rodewijnazijn
* Veldsla

Laat de plakjes deeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Wok de spinazie in wat olijfolie totdat deze geslonken is. Laat uitlekken in een vergiet en druk het vocht eruit.
Vet een quichevorm in en bekleed deze met het deeg.
Verdeel de spinazie over de bodem van het deeg, bedek met de plakken ham. Leg hier de ringen sjalot en de gorgonzola in stukken op.
Meng de eieren met de slagroom, de Provençaalse kruiden en wat peper en zout. Schenk deze mix in de taartvorm over de andere ingrediënten.

Bak de quiche in ongeveer 25 minuten gaar op 200 graden.

Meng het sap van een halve limoen met een eetlepel rodewijnazijn en 2 eetlepels olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Sprenkel over de veldsla.

Zie hier, je quiche met frisse salade.

 

Één reactie Voeg uw reactie toe

  1. mevrouw1980 schreef:

    Hallo Levenre

    Ik maak ook de bodem ook zelf zin 2011 in verband met gooische vrouw film 1
    toen 3 van de 4 vrouwen te gasten bij koffietijd.

    zin die maken bodem zelf hier is recept
    Voor de bodem:
    275 g bloem
    125 koude boter
    1 ei
    100 ml water
    snufje zout

    voor de vulling :
    200 g gerookte spekreepjes
    200 g gruyére geraspt
    1 ui
    1 kleine prei
    4 eieren
    200 ml room
    snufje nootmuskaat
    sla,bij het serveren
    extra nodig :
    keukenmachine
    plasticfolie
    boterkoekvorm/ quichevorm

    bereidingwijze
    Snijd de boter in kleine blokjes .Meng alle ingrediënten voor de bodem in de keuken machine heel kort tot een homogeen mengsel.
    Kneed het deeg veder met de hand tot een mooi vochtig deeg. Laat 1 uur rusten, ingepakt in plasticfolie in de koelkast.
    Beboter en bebloem de boterkoekvorm. Rol het deeg dun uit met een deegroller tot
    een cirkel iets groter dan de vorm. Bekleed de vorm hiermee. Verwarm de oven voor op 180 graden.
    Fruit voor de vulling het gesnipperde uitje samen met het spek en voeg de gewassen en in ringen gesneden prei toe.
    Bak mooi lichtbruin en laat afkoelen. Meng de prei en de spekjes met de geraspte kaas en schep deze massa in de vorm.
    Meng de losgeklopte eieren met room en breng dit op smaak met zout, wat versgemalen zwarte peper en een snufje noormuskaat.
    Giet in de vorm.
    Bak de quiche af in de voorverwarmde oven in ca 30minuten.
    Serveer met kropsla, aangemaakt met wat dressing

    Ik had mazzel gehad in 2014 lezen dit verhaal hier.
    ( Misschien heb ik paar woorden vergeten neer te zetten of klop de zin niet helemaal dat komt omdat ik dyslexie ben & pdd-nos heb.
    Ik zoek wel vaak woorden op.)

    heb ik kleine stukje mierikswortel gebruiken .
    Zo heb ik 2 keer op de manier gemaakt (sorry) Ik had in 2014 een weddenschap met 2 ander mensen dit was de weddenschap
    als Susan Visser de mol niet was maken ik de quiche normaal zo als het recept hier boven staat.
    Susan Visser de mol wel mocht ik wat extra bij toevoegen zoals kleine stukjes mierikswortel zo fijn mogelijk stukjes maken niet uit of blokjes of reepjes ook heel fijn mogelijk gesneden. of geraspt tot denk dat genoeg is.

    toen was ik op eens benieuwd hoe zal smaken als ik gemberwortel er dit
    ik heb liever met mierikswortel je moet gember houden om lekker te vinden als 2 van 3 minder lekker vind

    Fijne weekend

    groetjes van Mevr1980

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s