Vrijmibohapjes: de Hollandse klassiekers

Een goede hapjesschaal, daar zijn we niet vies van. In dit artikel een mooi scala aan typisch oud-Hollandse hapjes. Dit brengt de kringverjaardag in je boven.

Boterhamworst met een partyaugurk
De sappige klassieker.

Benodigdheden: plakken boterhamworst (zo beestachtig mogelijk), een pot partysticks (zoetzuur).
Werkwijze: rol een partystick in een plak boterhamworst. Optie: een satéprikker.

fdbf66aabaf3a1eb2fc939569a0dca1d

Gevuld ei (spuitei)
Ze bestaan in diverse varianten, hieronder vind je de standaardversie. Niet te lang koken, anders wordt het eigeel zwart en dat verpest het vrolijke effect.

Benodigdheden: eieren, mayonaise, mosterd, paprikapoeder, zout, cayennepeper. Voor de ruige variant: gedroogde bieslook ter garnering.
Werkwijze: kook de eieren, laat ze afkoelen en pel. Snijd doormidden. Doe de eigelen in een kom, prak/meng met mayonaise, mosterd, paprikapoeder, wat zout en cayennepeper. Vul de eieren. Het liefst met een spuitzak. Garneer met wat bieslook.

cf89eef4345a3d7076bc35c71f149964

De wrap met zalm of ham
Oud-Hollands is deze snack eigenlijk niet, dat wordt hij vanzelf!
Het liefst vers gemaakt. De smaak van de kruidenkaas proef je morgen nog.

Benodigdheden: wraps, gerookte zalm of ham, kruidenkaas, komkommer.
Werkwijze: besmeer een wrap met kruidenkaas, leg er zalm of ham op. Vul aan met wat linten komkommer. Rol op en snijd.

607eb9aa3831bbbc0dccf65c6e486b60

De bifiworst
Je kan de grote versie in stukjes snijden, wel even het comdoompje eraf halen. Er bestaat ook een snackvariant, wel zo makkelijk. Gegarandeerd dorst erna.  Verder geen uitleg nodig.

Bifiworstjeyumyumlekker

Kaas met een zilverui/druif/bolletje gember
Zelfs de minst smaakvolle kaas leuk je nog op met een zilverui of druif! De liefhebber kan ook aan de slag met gember.

Benodigdheden: blokjes jonge kaas met weinig smaak, witte druiven, zilveruitjes, gemberbolletjes.
Werkwijze: prik met een vlaggetje of satéprikker één van de smaakmakers op de kaas.

c03e13a438dcb62c8bdfc5f042d17566 (Zie ook leverworst, cervelaat en Gelderse worst)

Een toastje met ossenworst en mayonaise
Een klassiekertje van Bert. Een goede ossenworst is altijd goed. Nu heb je ook een reden om een tube mayonaise en een busje witte peper te kopen. Ook lekker op een wit kadetje met filet americain.

Benodigdheden: melbatoastjes, ossenworst, een tube mayonaise, witte peper.
Werkwijze: beleg de toast royaal met ossenworst, spuit er mayonaise over, bestuif met wat witte peper.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ham met asperge
De zompige klassieker.

Benodigdheden: plakken (gekruide) ham, een pot (of blik) asperges.
Werkwijze: rol zo’n slappe asperge (of 2) in een plak ham.

asperge ham

Een kerstomaat met Hollandse garnaaltjes
Dit staat niet standaard op de hapjestafel, dit is voor de speciale gelegenheid.

Benodigdheden: kerstomaatjes, Yofresh, Hollandse garnalen, peterselie.
Werkwijze: halveer de kerstomaatjes, schep de zaadjes eruit. Meng de garnaaltjes met wat Yofresh. Vul de tomaatjes met het garnalenmengsel. Garneer met verse peterselie.

354aab1fcd65efee6ef8b40218bd6a82

Leverworst, cervelaat en Gelderse worst
Een paar goede platen worst op je schaal zijn nooit weg. Wel snel zijn met de leverworst voordat de bruine randen verschijnen.

 

Roggebrood met haring (met Hollandse vlag)
Mijn oma ging altijd graag naar een specifieke verjaardag: die waar ze roggebrood met haring hadden. De mensen vond ze oud en zeurend maar toch ieder jaar weer even langs voor een paar goede stukken haring.

Benodigdheden: haring in stukjes, roggebrood in hapklare stukjes, uisnippers (voorgesneden, dan heb je gegarandeerd dezelfde ui-ervaring als op de markt).

Werkwijze: leg een stuk haring op een stukje roggebrood. Garneer met ui. Steek er een vlag in.

12042e63d07cbd46c2cc5d206c2a4c4d

De bitterbal
Eigenlijk de hele bittergarnituur, het vlammetje mag niet vergeten worden. De frika(n)del wel, die hoort heel en niet in stukken.
De bitterbal met van die lekkere slappe Franse mosterd uit een pomp.

d9db589d49974a9f53f66ae801cc02c6

De kant-en-klare borrelbal
Zo’n lekkere gummibal. Met een beetje geluk staat er nog ergens een bakje satésaus boven een waxine te warmen.

AHI_434d50303430313333_1_LowRes_JPG

Veel borrelplezier!

 

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s