Chorizo-tomatensalsa

Voor bij een tortillachipje of in een taco, deze lekkere zelfgemaakte salsa!
Ingrediënten
* 150 gram chorizo, in kleine stukjes
* Twee teentjes knoflook, fijngehakt
* Drie stengels bleekselderij, in stukjes
* Twee laurierblaadjes
* Eén rode ui, gesnipperd
* Twee theelepels mild paprikapoeder
* Zes tomaten, ontveld en ontpit, in stukjes
* Twee eetlepels tomatenpuree
* Eén blikje maiskorrels (150 gram), afgegoten
* Zout en peper
* Olijfolie

Verhit wat olijfolie in een hapjespan. Bak de chorizo, knoflook, bleekselderij, laurierblaadjes, ui en paprikapoeder al roerend zo’n 10 minuten.
Doe de tomaten, tomatenpuree en mais erbij. Draai het vuur laag en laat nog twintig minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper.

IMG_8437

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s