Milde curry met kip en mango

Het stampen van al die kruiden, soms vinden we dat gedoe. Daarom is hier deze snelle, milde curry met kip, groenten en mango.

Quinoasalade met kip, feta en munt

Bij Njoy aten wij laats een quinoasalade waar we wild van werden! Met wat hulp van chefkok Jordi heb ik thuis mijn eigen variant in elkaar gezet. Een heerlijke friskruidige salade om mee af te wisselen.

‘Paella’ met kip en gamba’s

Paella mag het eigenlijk niet heten (voordat ik allemaal boze Spanjaarden achter me aan heb). Laten we het erop houden dat het een simpel, snel en lekker rijstgerecht is!

Romige bloemkoolsoep van Donna Hay

Winterkost! Deze stevige soep is een ideale maaltijd voor de koude dagen, heel simpel en binnen drie kwartier op tafel. Gebaseerd op een recept van Donna Hay uit het boek ‘Nieuwe klassiekers’. Ingrediënten * 25 gram roomboter * Eén grote ui, gesnipperd * Twee tenen knoflook, geperst * Anderhalve eetlepel tijm * Eén laurierblad *…

Toscaanse stoof met kip

Ideaal als je eters krijgt; als deze stoofpot eenmaal staat te stoven, kan je alle tijd aan je gasten besteden. Hoe langer je stooft, hoe zachter de kip. ’s Zomers ook erg lekker! Ingrediënten voor vier personen Vier kippenpoten Drie el olijfolie Eén ui, gesnipperd Twee teentjes knoflook, geperst Eén snufje cayennepeper Eén blikje tomatenpuree…