Wat anders dan boerenkool of zuurkool, een stamppotje met witlof! Het hammetje met kaneel past hier heerlijk bij. Herfst!
Categorie: Hoofdgerechten
Bulgur met paddenstoelen, feta en dille
Een bord bomvol smaken, zónder vlees. Gebaseerd op een recept van Ottolenghi met een eigen twist.
Curry-linzensoep met gerookte kip
Er kwamen vrienden na het eten, los van elkaar riepen ze: ‘wat ruikt het hier lekker!’. Dus, maak deze soep.
Lam met artisjokken, witte wijn en salie
Een lamsstoof maken kost even wat tijd, dan heb je wel een voortreffelijk gerecht! ‘Feest!’ zeiden mijn gasten.
Tofette puttanesca
Een heerlijke Italiaanse klassieker met graffiti aubergine en ansjovis.
Quiche met spinazie, gorgonzola en frisse veldsla
Deze quiche is weer eens wat anders, de combinatie van de zachtbittere spinazie en de lichtpittige gorgonzola past goed!
Geitenkaassalade met groene asperges
Altijd goed, een lekkere gevulde salade met vers brood en zoute boter.
Bloemkoolpizza met kip, ricotta en frisse salade
Weinig zelf maken, veel beleggen. Ideaal na een werkdag.
Aspergetaart met spinazie, geitenkaas en hazelnoten
Het is weer aspergetijd! Hier een leuke variant. Warm als hoofdgerecht of gekoeld als lunch. Lekker bij een andijviesalade met gekookte eitjes en artisjokken.
Quinoasalade met kip, feta en munt
Bij Njoy aten wij laats een quinoasalade waar we wild van werden! Met wat hulp van chefkok Jordi heb ik thuis mijn eigen variant in elkaar gezet. Een heerlijke friskruidige salade om mee af te wisselen.
Mie met surimi, peultjes en sesam-sojasaus
Een woksausje zelf maken is helemaal niet moeilijk! Je zet dit gerecht vol verse ingrediënten zo op tafel.
Knallende klassiekers: andijviestamppot met pijnboompitjes, spekjes en worst
Een klassieker met ‘geheim’ ingrediënt van mijn oma.
