Gekarameliseerde mango met kiwicoulis en vanille-ijs

Fruit wordt bij ons alleen gegeten als het verwerkt is in een gerecht. Zo kwam ik op dit probeersel met mango en kiwi. Een groot succes. Restaurantwaardig aldus mijn partner, ‘ja niet met een ster of zo maar echt lekker.’ Goed, u snapt het wel.

Aardbeien in cavagelei

Alleen voor het oog zou u dit al kunnen maken. Een verfrissend dessert voor als u nog niet uitgedronken bent.

Vanille-sinaasappelcheesecake met zomerfruit

Met 28 graden was dit niet het meest ideale taartje. Ach, op en neer naar de koelkast voordat het fruit helemaal weggesmolten was, een extra groot stuk mocht daardoor gepakt worden. Een frisfruitige taart die snel op tafel staat.

Wijn-spijs: madeleines met lavendel

Voor onze wijncursus SDEN 3 kregen wij de opdracht om een passend gerechtje te maken bij dessertwijn. Het zoet van de wijn gaat heel goed samen met deze zoete Franse ‘cakejes’, de toevoeging van de kruidige lavendel maakt het geheel af. Naar recept van Laura Kieft van Laura’s Bakery.

Hermans (Boer zoekt vrouw-)cheesecake

Wie kent hem niet, Herman van Boer zoekt vrouw. Hij kende nog geen echte liefde, maar bakken kon hij wel. Deze week op Eten met Lev zijn beroemde cheesecake.

De Heel Holland Bakt-citroentaart

Een echte klus voor de liefhebber van banket: deze citroentaart! Ik vond het nogal een klus, maar toch hier het recept, dan kun je je alvast voorbereiden op je bakmiddag.

Carrotcake van Elize

Altijd een succes: deze carrotcake naar recept van Elize, wie weet wat voor de bruiloft? Lekker goedkoop en elke halve zool kan hem maken.

Boterkoek met abrikozen

Weinig ingrediënten, makkelijk te maken en zo klaar. Hier al meerdere malen een doorslaand succes, deze boterkoek met abrikozen.