Tofette puttanesca

Een heerlijke Italiaanse klassieker met graffiti aubergine en ansjovis.

Gastrecept: pasta met cèpes

Ik heb het niet van een vreemde, mijn ouders zijn ook gek op koken. Vandaag een recept van mijn moeder (met Franse artikelen die ook in Nederland verkrijgbaar zijn als je even zoekt): papardelle met cèpes (eekhoortjesbrood)!

Penne met lamsgehakt en venkel

De combinatie van lam en venkel is heel lekker, zoet en pittig! De penne mag ook best andere pasta zijn hoor, als je dat liever wil.

Citroenpesto

Een nieuwe ontdekking: pesto met citroen. Weinig ingrediënten en super met dit warme weer. Lekker bij spaghetti en/of gestoomde, geraspte courgette en ui (proberen, is echt lekker).

Penne met tonijn

Een soort studentenmaaltijd, maar dan met veel meer groenten. Goede kwaliteit tonijn is belangrijk, dan heb je niet van die grove stukken die naar kattenvoer ruiken.

Traditionele bolognesesaus

Eén van de lekkerste dingen vind ik een échte bolognesesaus. Hoe langer hij stooft, hoe lekkerder hij wordt.