Weer eens wat anders dan je bammetje met kaas. Lekker met de lunch of lui voor de avond. Zet je sombrero maar op.
Categorie: Recepten
Ravioli met aubergine, rauwe ham en burrata
Weer zo’n Italiaans toppertje! Makkelijk voor doordeweeks al is dit gerecht voor gasten ook zeer geschikt. Makkelijk vegetarisch te maken door de ham weg te laten.
‘Scroppino’ met mango en passievrucht
Of dit een scroppino mag heten, ik weet het niet. Lekker zijn ze zeker.
Witlofstamppot met peer en een hammetje uit de oven
Wat anders dan boerenkool of zuurkool, een stamppotje met witlof! Het hammetje met kaneel past hier heerlijk bij. Herfst!
Bulgur met paddenstoelen, feta en dille
Een bord bomvol smaken, zónder vlees. Gebaseerd op een recept van Ottolenghi met een eigen twist.
Curry-linzensoep met gerookte kip
Er kwamen vrienden na het eten, los van elkaar riepen ze: ‘wat ruikt het hier lekker!’. Dus, maak deze soep.
Gekarameliseerde mango met kiwicoulis en vanille-ijs
Fruit wordt bij ons alleen gegeten als het verwerkt is in een gerecht. Zo kwam ik op dit probeersel met mango en kiwi. Een groot succes. Restaurantwaardig aldus mijn partner, ‘ja niet met een ster of zo maar echt lekker.’ Goed, u snapt het wel.
Tortelloni met ricotta-spinaziesaus
Even lekker simpel Italiaans. Salade erbij en klaar ben je!
Citroenmascarpone met frambozen-bramencoulis
Een zoetfris dessert dat na het hoofdgerecht zeker in de smaak valt.
Aardbeien in cavagelei
Alleen voor het oog zou u dit al kunnen maken. Een verfrissend dessert voor als u nog niet uitgedronken bent.
Plaattaart met zomergroenten en geitenkaas
Lekker met een salade, deze lauwwarme plaattaart.
Geroosterd brood met gravad lax en wasabimayonaise
Een hele simpele, luxe voor tussen de middag!
