Nu de zomer voorbij is, kunnen we wel wat meer vulling gebruiken. Door alle armkracht die je levert, mag je best een schepje extra.
Categorie: Rijstgerechten
Lenterisotto met erwtjes en pesto
Veel roeren, veel plezier erna.
Lichtpittige curry met gamba’s
Vandaag weer een curry op het programma. Lichtpittig met zoete tonen.
Paddenstoelenrisotto uit de oven
Ik vind risotto heerlijk, ik heb alleen vaak geen zin om 20 minuten te staan roeren. Ik bedacht deze variant uit de oven, met groot succes!
Vegetarische curry met vadouvan
Vadouvan, wat doe je met deze mix van Indiase kerrie met Franse invloeden (aldus Jonnie Boer)? Maak eens deze kruidige, simpele curry!
Pompoenrisotto
Risotto. Heerlijk. Je staat zo’n twintig minuten te roeren maar het resultaat mag er dan ook zijn! Een herfstig pompoenrecept vol smaken.
‘Paella’ met kip en gamba’s
Paella mag het eigenlijk niet heten (voordat ik allemaal boze Spanjaarden achter me aan heb). Laten we het erop houden dat het een simpel, snel en lekker rijstgerecht is!
Indiase biryani uit de slowcooker
Een Indiaas gerecht boordevol smaak. De combinatie van de rijst met kruiden, aubergine, pastinaak, noten en eieren is echt verrassend.
Gevulde paprika’s met notenrijst, feta en ras el hanout
Romantisch op Valentijn samen paprika’s vullen, wat dacht je daarvan? Lekker als hoofdgerecht, ook goed te combineren met lamsvlees. Of met zelfgemaakte tzatziki en Turks brood!
Gevulde wijnbladeren met rijst, rozijnen en pijnboompitten uit Perzië
Wijnbladeren uit de tuin zijn natuurlijk het allerlekkerst, maar bij Turkse winkels kun je ze ook in diverse varianten kopen. Als je ze kant-en-klaar koopt, zijn de wijnbladeren vaak gepekeld. Deze moeten geweekt worden voor gebruik zoals beschreven in het recept. Als je verse wijnbladeren hebt, is alleen dompelen in kokend water genoeg. Zowel lauw als…