De topper van deze zomer!
Categorie: Vegetarisch
Linzenfusilli met ratatouille en geitenkaas uit de oven
Misschien helpt het toch wat, iets minder koolhydraten. Een geslaagd experiment.
Dichtgevouwen pizza met artisjok, Franse kaas en druiven
De ananashater vindt de variant met druif vast ook niet zo. Lekker jammer, dit is een pizza die blijft hangen!
Salade van limabonen en haricots verts
Bijna blote billetjes in het gras maar niet helemaal.
Salade met peer en danablu
Een lekkere frisse salade met pittige tonen.
Conciglie met paddenstoelen, salie en blauwe kaas
Heel lekkere pasta; romig en gekruid met één van mijn favorieten, salie.
Spinaziesalade met geitenkaas en granaatappel
Een topcombinatie, deze salade met frisse, zoete en pittige elementen.
Gnocchi alla sorrentina met tomaat, mozzarella en basilicum
Gnocchi uit sorrentina, ook wel gnocchi met mozzarella, tomatensaus en basilicum. Deze simpele saus is overal héél lekker bij. Onthoud hem!
Pompoen-wortelcurrysoep
Zo’n currysoepje kan eigenlijk altijd. Zacht en zoet met wat pit voor de liefhebber.
Pompoen-courgette-tomatensoep met ricotta
Een lekker vullende soep voor de herfst/winter.
Mexicomelet
Weer eens wat anders dan je bammetje met kaas. Lekker met de lunch of lui voor de avond. Zet je sombrero maar op.
Bulgur met paddenstoelen, feta en dille
Een bord bomvol smaken, zónder vlees. Gebaseerd op een recept van Ottolenghi met een eigen twist.