Paddenstoelenrisotto uit de oven

Ik vind risotto heerlijk, ik heb alleen vaak geen zin om 20 minuten te staan roeren. Ik bedacht deze variant uit de oven, met groot succes!

Vegetarische curry met vadouvan

Vadouvan, wat doe je met deze mix van Indiase kerrie met Franse invloeden (aldus Jonnie Boer)? Maak eens deze kruidige, simpele curry!

Pompoenrisotto

Risotto. Heerlijk. Je staat zo’n twintig minuten te roeren maar het resultaat mag er dan ook zijn! Een herfstig pompoenrecept vol smaken.

‘Paella’ met kip en gamba’s

Paella mag het eigenlijk niet heten (voordat ik allemaal boze Spanjaarden achter me aan heb). Laten we het erop houden dat het een simpel, snel en lekker rijstgerecht is!

Indiase biryani uit de slowcooker

Een Indiaas gerecht  boordevol smaak. De combinatie van de rijst met kruiden, aubergine, pastinaak, noten en eieren is echt verrassend.

Gevulde wijnbladeren met rijst, rozijnen en pijnboompitten uit Perzië

Wijnbladeren uit de tuin zijn natuurlijk het allerlekkerst, maar bij Turkse winkels kun je ze ook in diverse varianten kopen. Als je ze kant-en-klaar koopt, zijn de wijnbladeren vaak gepekeld. Deze moeten geweekt worden voor gebruik zoals beschreven in het recept. Als je verse wijnbladeren hebt, is alleen dompelen in kokend water genoeg. Zowel lauw als…