‘Chique’ mac ’n cheese

Af en toe is een beetje een ordinaire maaltijd heel lekker, vooral zelfgemaakt. Daarnaast is dit gerecht ook nog erg smakelijk. Niet geheel onbelangrijk.

Ingrediënten (vier personen)
* 350 gram spaghetti
* 55 gram roomboter
* Eén gele ui, gesnipperd
* 25 gram bloem
* 500 milliliter hete groentebouillon
* Een snuf cayennepeper
* twee theelepels worcestersaus
* 200 gram hamblokjes
* 100 gram gruyère, geraspt
* Peper en zout

Verwarm de oven op 180 graden.
Kook de spaghetti al dente zoals aangegeven op de verpakking in kokend water met zout. Spoel de spaghetti af met koud water en laat uitlekken.
Vet een ovenschaal in met wat boter.
Smelt de helft van de boter in een pan en fruit de ui hierin zo’n acht minuten, roer af en toe. Roer de bloem erdoor en blijf zeker 1 minuut roeren. Voeg daarna beetje bij beetje al roerend de bouillon erbij en breng vervolgens op smaak met peper, zout, cayennepeper en worcestersaus. Meng de saus met de pasta, de ham en driekwart van de kaas. Schep het geheel in de ovenschaal en verdeel de overige boter en kaas erover. Bak 20 minuten in de oven en serveer direct.

IMG_1449

Geef een reactie