Citroenmascarpone met frambozen-bramencoulis

Een zoetfris dessert dat na het hoofdgerecht zeker in de smaak valt.

Ingrediënten (twee personen)
* Een citroen
* 125 gram mascarpone
* 50 milliliter vanilleyoghurt
* 120 gram verse frambozen
* 100 gram verse bramen

Rasp de schil van de citroen. Meng de mascarpone en de vanilleyoghurt met de citroenrasp.
Leg vier bramen en vier frambozen apart. Pureer de rest van de vruchten kort met een sprietsje vers citroensap (ongeveer van een kwart citroen).
Doe de citroenmascarpone in een glas, verdeel daarover de coulis van bramen en frambozen. Garneer met de hele vruchten.

IMG_9842

 

Geef een reactie