Citroenpesto

Een nieuwe ontdekking: pesto met citroen. Weinig ingrediënten en super met dit warme weer.
Lekker bij spaghetti en/of gestoomde, geraspte courgette en ui (proberen, is echt lekker).

Ingrediënten
* Het sap en de fijngeraspte schil van twee onbespoten citroenen
* Een handvol verse basilicum
* Twee kleine teentjes knoflook
* 75 gram pijnboompitten
* Vier eetlepels lekkere olijfolie
* Drie eetlepels geraspte parmezaan
* Peper en zeezout

Gooi alle ingrediënten in de blender en mix totdat je pesto hebt.

Nou, dat moet lukken.

Geef een reactie