Gekarameliseerde mango met kiwicoulis en vanille-ijs

Fruit wordt bij ons alleen gegeten als het verwerkt is in een gerecht. Zo kwam ik op dit probeersel met mango en kiwi. Een groot succes. Restaurantwaardig aldus mijn partner, ‘ja niet met een ster of zo maar echt lekker.’ Goed, u snapt het wel.

Pompoenrisotto

Risotto. Heerlijk. Je staat zo’n twintig minuten te roeren maar het resultaat mag er dan ook zijn! Een herfstig pompoenrecept vol smaken.

Boterkoek met abrikozen

Weinig ingrediënten, makkelijk te maken en zo klaar. Hier al meerdere malen een doorslaand succes, deze boterkoek met abrikozen.