Gekarameliseerde mango met kiwicoulis en vanille-ijs

Fruit wordt bij ons alleen gegeten als het verwerkt is in een gerecht. Zo kwam ik op dit probeersel met mango en kiwi. Een groot succes. Restaurantwaardig aldus mijn partner, ‘ja niet met een ster of zo maar echt lekker.’ Goed, u snapt het wel.

Frisse snuiters: groene ijsthee

Met deze hitte alleen wijn drinken is natuurlijk geen doen. Daarom experimenteren we af en toe ook met wat frisse snuiters, zie hier deze frisse groene ijsthee.

Honingmeloen op Libanese wijze

Deze meloensalade is verfrissend, zoet en licht pittig. Verrassend lekker; ideaal als bijgerecht of dessert! Ingrediënten Eén honingmeloen Twee eetlepels honing Een kwart theelepel zwarte peper uit de molen Eén limoen, uitgeperst Twee eetlepels verse munt, gehakt Halveer de meloen en schep de zaadjes eruit met een lepel. Haal de schil van de meloen en Snijd…