Zelfgemarineerde olijven

In Spanje krijg je heel vaak zelfgemarineerde olijven bij je wijn. Dat kan ik ook, dacht ik. En jawel, zie hier.

Salade van watermeloen, feta, munt en zwarte olijven

Soms hoeft het allemaal niet zo moeilijk te zijn. Dit bijgerecht is zeker één van mijn zomerfavorieten. Het zoete van de meloen aangevuld met fris, hartig en zuur is echt heel lekker! Ingrediënten voor ongeveer vier personen Een halve watermeloen, ontpit en in blokjes gesneden van 2,5 centimeter 200 g feta, in blokjes van 2…