Zo’n currysoepje kan eigenlijk altijd. Zacht en zoet met wat pit voor de liefhebber.
Tag: Tomaat
Pompoen-courgette-tomatensoep met ricotta
Een lekker vullende soep voor de herfst/winter.
Mexicomelet
Weer eens wat anders dan je bammetje met kaas. Lekker met de lunch of lui voor de avond. Zet je sombrero maar op.
Plaattaart met zomergroenten en geitenkaas
Lekker met een salade, deze lauwwarme plaattaart.
Salade met brie, jamón en passievrucht
Een uitgebreide salade met perfect passende smaken. Een zoetje, een zuurtje… u snapt het.
Geitenkaassalade met groene asperges
Altijd goed, een lekkere gevulde salade met vers brood en zoute boter.
Knallende klassiekers: de garnalencocktail
Wie kent hem niet, de garnalencocktail. Haal de whiskey maar van stal.
Open lasagne caprese
Een heerlijke lasagnevariant op de salade!
Wijn-spijs: bruschetta’s met artisjokbodem, tomaat en dragon bij torrontes
Wijn-spijs, we zijn er dol op. Vandaag deze frispittige bruschetta’s bij de bloemige wijn torrontes uit Argentinië.
Quinoasalade met kip, feta en munt
Bij Njoy aten wij laats een quinoasalade waar we wild van werden! Met wat hulp van chefkok Jordi heb ik thuis mijn eigen variant in elkaar gezet. Een heerlijke friskruidige salade om mee af te wisselen.
Turkse lamsburgers met knapperige groenten en yoghurt-muntsaus
De Turkse keuken, heerlijk. Deze zelfgemaakte lamsburgers zet je zo in elkaar. Daar kan geen keten tegenop.
Gevulde portobello’s met tagliatelle en rucola
Een heerlijke en snelle creatie: portobello gevuld met geitenkaas en groenten, gecombineerd met pasta en rucola.