Eén van mijn meest favoriete recepten van de laatste tijd, dit heerlijke stoofvlees met pasta.
Tag: Tomaten
Gnocchi alla sorrentina met tomaat, mozzarella en basilicum
Gnocchi uit sorrentina, ook wel gnocchi met mozzarella, tomatensaus en basilicum. Deze simpele saus is overal héél lekker bij. Onthoud hem!
Ragù van varkensprocureur
Een te gekke variatie op bolognese, deze ragù.
‘Halloween-recept’: Bloody Mary
Halloween, ik vind het niet zoveel. Ik vind bloody mary’s wél veel.
Ravioli met aubergine, rauwe ham en burrata
Weer zo’n Italiaans toppertje! Makkelijk voor doordeweeks al is dit gerecht voor gasten ook zeer geschikt. Makkelijk vegetarisch te maken door de ham weg te laten.
Chorizo-tomatensalsa
Voor bij een tortillachipje of in een taco, deze lekkere zelfgemaakte salsa!
Aubergine-paprikasalade
Een salade van gestoofde groenten die je koud serveert, een heerlijke toevoeging aan je diner. Of barbecue.
Tofette puttanesca
Een heerlijke Italiaanse klassieker met graffiti aubergine en ansjovis.
Tomatendip met feta
Een dip voor op een broodje/toastje met verschillende tomatensoorten en feta. Ook aan te raden op een tosti met kaas.
Gastrecept: pasta met cèpes
Ik heb het niet van een vreemde, mijn ouders zijn ook gek op koken. Vandaag een recept van mijn moeder (met Franse artikelen die ook in Nederland verkrijgbaar zijn als je even zoekt): papardelle met cèpes (eekhoortjesbrood)!
Penne met lamsgehakt en venkel
De combinatie van lam en venkel is heel lekker, zoet en pittig! De penne mag ook best andere pasta zijn hoor, als je dat liever wil.
Hartige taart met tomaat, mozzarella en ansjovis
Een echte weekendklus, het maken van zo’n taart die (bijna) iedereen lekker vindt.