Indiase biryani uit de slowcooker

Een Indiaas gerecht  boordevol smaak. De combinatie van de rijst met kruiden, aubergine, pastinaak, noten en eieren is echt verrassend.

Gevulde wijnbladeren met rijst, rozijnen en pijnboompitten uit Perzië

Wijnbladeren uit de tuin zijn natuurlijk het allerlekkerst, maar bij Turkse winkels kun je ze ook in diverse varianten kopen. Als je ze kant-en-klaar koopt, zijn de wijnbladeren vaak gepekeld. Deze moeten geweekt worden voor gebruik zoals beschreven in het recept. Als je verse wijnbladeren hebt, is alleen dompelen in kokend water genoeg. Zowel lauw als…