Turkse gehaktspiesen met kruidenyoghurt

Deze kruidige gehaktspiesen met yoghurtdip zijn een heerlijke combinatie. Zónder knoflook zodat je de volgende ochtend wat gezelliger wakker wordt.

Ingrediënten voor zes spiesen
* 300 gram rundergehakt
* Eén rode ui, fijngesnipperd
* Drie royale theelepels ras el hanout
* Tien zwarte olijven, in kleine stukjes
* 15 gram platte peterselie, fijngesneden
* zout
* Olijfolie
(* Zes lange satéprikkers)

Ingrediënten voor de kruidenyoghurtdip
* 200 gram Turkse yoghurt
* 15 gram munt, fijngesneden
* 15 gram platte peterselie, fijngesneden
* Citroensap
* Peper en zout

Meng alle ingrediënten behalve de olijfolie door het gehakt en verdeel het gekruide gehakt in zes stukken. Kneed deze zes stukken rond de zes lange satéprikkers.
Zet de spiesen even apart.

Meng de yoghurt met de kruiden, wat druppels citroensap en peper en zout naar smaak.

Verwarm de olijfolie in de pan en bak de spiesen in vijf tot zeven minuten rondom gaar.

Gaat goed samen met couscous (meng er roomboter door na het afkoken) of bulgur en gebakken courgette. Die tomaat ziet er gewoon gezellig uit voor de kleur.

 

 

 

 

Geef een reactie