Winterse tosti met rookvlees en zuurkool

Zo’n lekker winters bammetje, daar hebben we allemaal wel eens zin in. Neem nou deze te gekke tosti met onder andere rookvlees, zuurkool en onmisbaar: kaas.

Ingrediënten (voor twee tosti’s)
* Drie theelepels venkelzaad
* 100 gram wijnzuurkool
* Vier bruine boterhammen, ongeveer een cm dik
* Vier eetlepels thousand island-dressing
* 200 gram rookvlees
* 80 gram gruyère
* Twee zoetzure augurken, in plakjes
* Roomboter

Laat de zuurkool uitlekken.
Verhit een koekenpan, rooster hierin het venkelzaad al roerend zo’n twee minuten. Haal de pan van het vuur, meng in de pan de zuurkool met het venkelzaad.
Laat je grill/tosti-apparaat opwarmen.
Bestrijk twee boterhammen met de thousand island-dressing. Beleg de andere twee boterhammen met het rookvlees, de zuurkool, plakjes kaas en wat augurkjes. Dek de belegde boterhammen af met de boterhammen met dressing. Besmeer de buitenkant van de bovenste boterhammen met wat roomboter.
Bak de tosti’s totdat de kaas gesmolten is en de boterhammen lekker knapperig zijn.

img_1639

Geef een reactie